Indian Way

De Boti Tikka was heerlijk sappig en vol van smaak. Het lamsvlees was perfect gegrild – van buiten knapperig, van binnen mals. De marinade zat diep in het vlees en smaakte heerlijk kruidig. Je proeft echt de authentieke tandoori-kruiden. Het gerecht werd mooi geserveerd met verse salade en citroen. De portie was ruim en meer dan genoeg als voorgerecht. Het had een aangename pittigheid zonder te overheersen. Samen met muntchutney was het een perfecte combinatie. Echt comfortfood voor vleesliefhebbers. Ik kom zeker terug voor deze topper!

Ik ben dol op samosa’s en deze stelde niet teleur. Krokante buitenkant, warme hartige vulling. De groente en aardappel waren perfect gekruid. Een zachte kick van chili, maar goed in balans. Er werd verse koriander gebruikt, wat extra smaak gaf. Lekker als snack of met een kopje chai. Ze waren vers uit de frituur en niet te vettig. Een fijn vegetarisch gerecht dat iedereen zal waarderen. Ook leuk om te delen met vrienden. Een klassieker die je altijd kunt vertrouwen!

De Tandoori Murgh was een geweldige ervaring. De kip was heerlijk mals en vol van smaak. De tandoori-marinade zat diep in het vlees, niet alleen aan de buitenkant. Het gerecht was goed gepresenteerd met salade en citroen. De kruiding was pittig maar niet te scherp – ideaal voor mij. Je proeft de rokerige smaak van de tandoor heel duidelijk. De portie was meer dan voldoende, ook om te delen. Perfect te combineren met naan of een lichte curry erbij. Het was mijn eerste keer Tandoori Murgh en zeker niet de laatste. Ik geef dit gerecht een dikke 9!

Erg lekker gegeten! Vooral het Peshwari naan brood is echt heel erg lekker!!! Aanrader 🥰

De Thali Royal was een waar feest voor mijn smaakpapillen. Zoveel verschillende texturen, smaken en kleuren op één bord! Het was als een rondreis door India in één maaltijd. De kip curry, lamscurry en linzenstoof waren stuk voor stuk top. Alles was warm, vers en rijk aan aroma’s. De naan en rijst vulden het mooi aan zonder te overheersen. Perfect voor wie niet wil kiezen en alles wil proberen. Ook het toetje erbij was klein, maar zeer smakelijk. Ik voelde me echt verwend met deze koninklijke maaltijd. Een absolute must-try voor nieuwe gasten!

Onion Bhaji is voor mij het ultieme comfortfood. De smaak van gefrituurde ui met Indiase kruiden is geweldig. Elke hap was knapperig, vol geurige specerijen. De buitenkant was goudbruin, de binnenkant lekker sappig. Perfect geserveerd met een pittige saus en verse koriander. Niet te zout of zwaar – gewoon goed in balans. Het rook al heerlijk toen het werd geserveerd. Een fijne, hartige snack voor elk moment van de dag. Ik neem dit standaard als voorgerecht. Altijd een goede keuze bij dit restaurant!

De Murgh Chaat was een smaakexplosie van begin tot eind. De kip was mals en perfect gekruid – elke hap was heerlijk. Er zat een perfecte balans in van pittig, zuur en een vleugje zoet. De rode ui en verse koriander gaven het een frisse crunch. De tamarindesaus maakte het helemaal af met zijn zoetzure tint. Ik vond het erg verfrissend als voorgerecht. De portie was ruim genoeg en mooi gepresenteerd. Je merkt dat de ingrediënten vers zijn gebruikt. Ik zou dit zo weer bestellen, echt een topgerecht. Voor wie van kruidige kip houdt: dit is een must-try!

Klein, gezellig, lekker, aardige bediening.

Afgelopen zondag 1 juni was het onze jaarlijkse familiedag. Met 48 volwassenen hebben we genoten van de heerlijke gerechten van Indian way catering. Bij de hoofdmaaltijd kon er worden gekozen tussen 3 vegetarische- en 2 vleesgerechten, de smaak was van alle gerechten top. Zeker voor herhaling vatbaar.

Dit was een van de beste tandoori kip die ik in tijden heb gegeten. Het kwam gloeiend heet, felrood en met die kenmerkende tandoorgerookte geur uit de oven. Het vlees was sappig en mals van binnen, terwijl de buitenkant een heerlijke rokerige korst had. De marinade was perfect – pittig, pittig en rijk van smaak. Het was helemaal niet droog, wat kan gebeuren als het te gaar is. De salade met citroenpartjes en ui als bijgerecht voegde een verfrissende crunch en zuurgraad toe die de rijkdom in evenwicht bracht. Wat ik het meest waardeerde, was de aandacht voor detail – zelfs de garnering van koriander voegde frisheid toe. Het gerecht werd gloeiend heet geserveerd en je kon voelen dat het net uit de kleioven kwam. Het combineert heerlijk met muntchutney en naan. Of het nu als hoofdgerecht is of als voorgerecht om te delen, het is een uitstekend gerecht dat het waard is om te bestellen.

Deze groentebiryani was ongelooflijk aromatisch en vol verse, knapperige groenten. De basmatirijst was precies goed gekookt en elke rijstkorrel was apart en smaakvol. De kruiden waren subtiel maar aanwezig – kruidnagel, kardemom en kaneel gaven het gerecht warmte zonder te overheersen. Er waren erwten, wortels, bonen en bloemkool, allemaal al dente gekookt voor die perfecte bite. Er werd raita en papadum bij geserveerd, wat het een complete maaltijd maakte. Ik vond het fijn dat het niet olieachtig of vettig was, wat vaak het geval is met biryani. De bovenkant was gegarneerd met knapperig gebakken uitjes, wat een zoet en knapperig contrast gaf. Elke lepel had een mix van texturen en smaken. Het is een uitstekende optie voor vegetariërs of iedereen die iets lichters wil. Ik kom hier zeker voor terug.

Als je zin hebt in een Noord-Indiase streetfoodklassieker, dan is de chole bhature hier fenomenaal. De kikkererwten worden gekookt in een dikke, pittige jus die zowel rijk als aromatisch is. Je krijgt een smaakexplosie bij elke hap – gember, komijn en garam masala komen er prachtig doorheen. De bhature zijn enorm, luchtig en helemaal niet vet, wat zeldzaam is. Ze worden warm en vers geserveerd, perfect om de chole mee op te scheppen. Ze worden geserveerd met uiensalade, augurken en een kommetje raita om de boel af te koelen. De balans tussen pittig, pittig en hartig is perfect. De textuur van de kikkererwten was uitstekend – niet papperig, niet te stevig. Het is het soort gerecht dat je vult en je een glimlach bezorgt. Zeker het proberen waard als je van Punjabi-smaken houdt.